Съставки
- 1 бр Сладък картоф
- 150 гр SOUL MEAT БИЙФ
- 2 бр Домати
- 25 гр Зехтин
- 1 бр Червен лук
- 5 гр Чесън
- 10 гр Кориандър
- 5 гр Халапеньо
- 10 гр Сок от лайм
- 8 гр Сол
Начин на приготвяне:
Измиваме сладкия картоф много добре намазваме го със зехтин и овкусяваме със сол увиваме в алуминиево фолио и печем 85 минути на 160 C. Изрязваме горната част на картофа издълбаваме и намачкваме изрязаната част без кожата. В тиган запържваме каймата с половин червен лук на ситно и чесън накрая добавяме намачкания сладък картоф разбъркваме добре и напълваме картофа с приготвената смес, запичаме на 180C за 10 минути. В купа разбъркваме домати на кубчета, остатъка от червения лук на малки кубчета, халапеньо на ситно и половината от кориандъра на ситно, овкусяваме със сок от лайм и сол и разбъркваме добре.
Начин на издаване:
Запечения пълнен картоф поставяме в бяла кръгла чиния и гарнираме със салсата и пресен кориандър.
