КАК ПРАВИМ МЕСО ОТ РАСТЕНИЯ
КЛЮЧОВИ СЪСТАВКИ
Нашата храна е проста. Произведено от растения. Без ГМО.
Няма хормони. Без антибиотици. Няма холестерол.
Ние вярваме, че това е бъдещето на храната.
НАШИТЕ ПРОТЕИНИ
Грах • Боб мунг • Кафяв ориз
Използвайки разнообразие от растителни протеини, нашите продукти доставят по-големи или равни нива на протеин, отколкото техните аналози от животински произход.
НАШИТЕ МАЗНИНИ
Кокосово масло • Слънчогледово масло
Нашите мазнини създават сочни бургери, наденички и кюфтенца на растителна основа, приличайки до сущ на телешко и говеждо месо, които цвърчат в тигана или на скара.
НАШИТЕ МИНЕРАЛИ
Калций • Желязо • Сол • Калиев хлорид
От вкус до функция, тези минерали доставят хранителните вещества, които очакваме от месото. Калиев хлорид е естествен минерал, добавен за осигуряване на минерален баланс, близък до този на животинското месо.
НАШИТЕ АРОМАТИ И ЦВЕТОВЕ
Екстракт от сок от цвекло • Екстракт от ябълка • Натурални аромати
Ароматите и оцветителите в храната ни идват от растения, а това означава, че не използваме синтетични добавки по някаква причина и никога няма да го използваме.
НАШИТЕ ВЪГЛЕХИДРАТИ
Картофено нишесте - Метилцелулоза (производно на растителните влакна)
Нашата смес от въглехидрати помага да поддържаме нашите съставки заедно, подобни по функция на царевично нишесте или брашно.
И СЪЩО ТЕЗИ!
Слънчогледов лецитин
– Естествен емулгатор, който помага да се предотврати разделянето между съставките и да се подобри текстурата, подобна на функцията на яйце.
Екстракт от мая
– Добавя витамини от група В и е ароматизатор на храна, направен от същата мая за приготвяне на хляб и бира.
Фибри от захарна тръстика, цитрусови фибри, Ябълков екстракт и Псилиум фибра.
Soul Meats
НАШИЯТ ПРОЦЕС
Нашият процес използва основни елементи на готвене – нагряване, охлаждане, налягане и смесване – за да придаде на протеина от растенията вкус и текстура, точно като месото.
Резултатът?
Безкомпромисно вкусни продукти на растителна основа, с вид на колбаси и свежо говеждо месо.