Съставки
- 250 гр Soul Meat Бийф
- 1 бр Червен пипер на малки кубчета
- 1 бр Лук, малък
- 2 бр Чесън, скилидки
- 400 гр Домати консерва
- 200 гр Червен боб
- 15 гр Зехтин
- 25 гр Доматено пюре
- 180 мл Зеленчуков бульон
- 5 гр Захар
- 8 гр Сол
- 1 гр Пипер
Микс от подправки с люта чушка:
- 1 гр Лют червен пипер
- 5 гр Паприка
- 7 гр Кимион на прах
- 1 гр Чесън на прах
- 1 гр Лук на прах
- 0,5 гр Риган
Сервирайте с:
- 400 гр Ориз, варен
- 50 гр Царевичен чипс
- 2 гр Листа от кориандър
- 30 гр Заквасена сметана или кисело мляко (по избор)
Начин на приготвяне:
Загрейте масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесън и лук, гответе 1 минута, след това добавете червен пипер и гответе още 2 минути, докато лукът стане прозрачен.Включете топлината до висока и добавете бийф. Гответе като го раздробявате Добавете микс от подправки. Гответе, докато бийф се карамелизира. (Тази стъпка помага да се добави допълнителен вкус от подправките)Добавете останалите съставки, със 120 мл от Зеленчуков бульон или вода.Гответе – 20 до 40 минути непокрито, на среден огън. Овкусете със сол и черен пипер на вкус непосредствено преди сервиране.
Начин на издаване:
Сервирайте с ориз в дълбока чиния и купа с царевичен чипс (по желание). Отгоре добавете заквасена сметана или кисело мляко, ако желаете използвайте и листа от кориандър.
