Soulmeat® Бургер с пикантни сладки картофи

Съставки

• 4 Soulmeat® Бургери
• 4 сладки картофа, нарязани на пръчици
• ½ ч. Л. Чили на прах
• 1 ч. Л. Червен пипер
• 200g диви гъби, подрязани

• 50 г магданоз (листа и дръжки), грубо нарязан
• 70g зехтин
• 40g печени лешници (без кожа)
• ½ лимон

• 100 г червено зеле, настъргано
• 4 пълнозърнести бургер питки.
• Сол пипер
• Зехтин

Метод

1. Загрейте фурната до 200 ° C
2. Овкусете сладките картофени ръчици с лют червен пипер на прах, червен пипер, сол и зехтин в голяма купа за смесване. Разстелете ги върху голяма тава на фурната, застлана с хартия за печене.
3. Поставете тавата във фурната и печете за около 30 минути, докато чипсовете се оцветят и се хрупнат по краищата.
4. След първите 15 минути добавете бургерите и гъбите в тавата, подправете ги със сол и черен пипер и полейте с още зехтин.
5. Пригответе пестото. Добавете магданоз, зехтин и лешници в кухненски робот и пулсирайте, докато се смесят добре. Подправете на вкус с лимонов сок и сол.
6. Извадете тавата на фурната и сглобете вашите бургери. Разполовете и препечете питките. Разстелете пестото върху горната и долната половина. Добавете зелето в долната половина, отгоре с бургера и гъбите.
7. Сервирайте с пикантни сладки картофи отстрани.